Produttore: imbottigliato all'origine da Società Agricola Il Greppo - Montalcino - Italia.
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Zona di produzione: Tenuta Il Greppo - Montalcino (SI).
Vinificazione: in rosso a temperatura controllata, fermentazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia, affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi.
Descrizione: di colore rosso rubino luminoso, ha un bouquet complesso ed elegante. Le note solari del frutto nel Brunello 2015 parlano di un’annata calda. Un frutto dolce e fragrante, non opulento, dominato dagli aromi di ciliegia, tipici del Sangiovese di alta collina. Un frutto che si appoggia delicatamente su uno sfondo di erbe aromatiche come il timo, il rosmarino e, leggermente, la radice di liquirizia. In bocca la struttura suadente rivela tannini vellutati, seguiti dalla consueta sensazione di freschezza che da sempre contraddistingue il Brunello Biondi-Santi, garantendo un’esperienza gustativa di grande equilibrio. Il finale, lunghissimo, sorprende per la spiccata sapidità, segno della personalità gastronomica di questo Brunello.
Abbinamenti consigliati: primi di terra, secondi di terra, cacciagione, lepre in umido, arrosto di cinta senese.
Temperatura di servizio: 18-20 °C - Stappare e scolmare almeno 3 ore prima di degustare.
Gradazione alcolica: 14,5 % Vol.
Riconoscimenti: Bibenda FIS 2022: 5 Grappoli per l'annata 2015 ; Robert Parker 97/100.
Potenziale di affinamento: 30 anni.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.