Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Zona di produzione: Montalcino (SI)
Vinificazione: le uve trattate esclusivamente con rame e zolfo vengono pressate ed il pigiato viene macerato per 20-30 giorni, quindi si svolgono la prima fermentazione in inox con soli lieviti indigeni, e la malolattica in botti di rovere da 50 q. L' affinamento avviene in botti di rovere da 30q.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso è elegante ed ha profumi di frutti rossi con note legnose e speziate. In bocca è complesso: ha un corpo rotondo e fruttato, una bella freschezza e tannini setosi. Davvero molto elegante.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Abbinamenti consigliati: primi di terra, secondi di carne e cacciagione, lepre in umido, arrosto di cinta senese.
Temperatura di servizio: 18-20 °C - Decantare almeno un'ora prima di degustare.
Potenziale di affinamento: 30 anni.
Formato bottiglia: 750 ml