Produttore: Località Campo al Capriolo - Castagneto Carducci (LI) - Italia.
Vitigni: Cabernet Sauvignon 80% ; Cabernet Franc, Merlot e Sirah 20%
Produzione: vendemmia manuale tra settembre ed ottobre con selezione delle uve, fermentazione spontanea in tini di legno e acciaio, macerazione sulle vinacce per circa 20 giorni, fermentazione malolattica, affinamento del solo mosto fiore per 14 mesi in barriques di rovere francesi e minimo 10 mesi in bottiglia. Non filtrato.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso è articolato e complesso con sensazioni di frutta rossa matura, vaniglia, aromi mediterranei e note minerali. In bocca è morbido, vellutato, con tannino dolce, bella struttura e lungo nel finale.
Abbinamenti consigliati: pasta con sughi saporiti, carne alla brace, formaggi stagionati, selvaggina, come vino da meditazione.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Longevità: 10-15 anni.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.