Produttore: Fabio Motta - Castagneto Carducci (LI) - Italia.
Vitigni: 85% Merlot - 15% Syrah.
Zona di produzione: Bolgheri (LI). Agricoltura biodinamica non certificata.
Vinificazione: l’uva, vendemmiata in piccole casse, viene interamente diraspata e pigiata. Fermentazione con i lieviti naturali curando particolarmente i tempi di macerazione. Dopo la prima fermentazione e la malolattica, il vino va in barriques di cui ⅓ sono nuove. Qui affina per circa 18 mesi e un ulteriore anno in bottiglia.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso presenta sensazioni di more, ribes, mirtilli, note dolci speziate, minerali e balsamiche. In bocca ha una buona struttura e tannini vellutati. Elegante, intenso e persistente nel finale. E' un vino che colpisce per il tocco vellutato e le sfacettature aromatiche.
Abbinamenti consigliati: fiorentina, faraona in salmì, filetto di cervo, carni rosse in umido.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Longevità: 20 anni.
Riconoscimenti: Gambero Rosso: 3 Bicchieri per l'annata 2017.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.
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€ 44,00Prezzo
In riassortimento
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