<< Fresca al palato, ha corpo leggero ed è molto beverina >>
 
Produttore: Birrificio Baladin S.s. - Piozzo (CN) - Italia.
Stile: Witbier (Blanche).
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento, miscela di spezie e scorze d’agrumi in proporzione variabile, luppolo, zucchero, lievito.
Descrizione: di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore. Al palato si presenta con una piacevole armonia di cereali ed agrumi che si compenetrano fondendosi, in seguito, in un delicato equilibrio floreale e speziato. Finale leggermente erbaceo che lascia il posto, in bocca, a un’esile e stuzzicante nota pepata.
Note degustative: cereale, agrumato, speziatura.
Abbinamenti consigliati: pesci delicati cotti, anche delicatamente speziati, carni bianche, formaggi a pasta molle, mozzarelle.
Baladin è partner della guida "I Formaggi d'Italia" edita da Le Guide de L’Espresso. Troverete indicati per ognuno dei 91 formaggi recensiti e dei 65 salumi un abbinamento con le nostre birre. Isaac è consigliata con
Formaggi: Mozzarella di Bufala Campana (Campania), Squacquerone di Romagna (Emilia Romagna), Stracciata (Molise), Giuncata (Puglia), Mozzarella di Gioia del Colle (Puglia).
Salumi: Coppa Piacentina DOP (Emilia Romagna), Lardo di Colonnata IGP (Toscana),
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Gradazione alcolica: 5% Vol.
Formato: 75 cl