top of page

Monvigliero è la collina più vocata nel comune di Verduno, paese che si pone nella punta più a nord della zona del Barolo. La collina con esposizione prevalentemente Sud, Sud-Ovest gode della vicinanza al maggior fiume della zona, il Tanaro. Esso crea un microclima fresco d’estate e mite d’inverno. I vini che ne derivano, sono campioni in eleganza, con equilibri che puntano sulla finezza e profumi e tannicità più morbide e eleganti.

 

Produttore: Az. Agr. Viberti Giovanni s.s. - Barolo (CN) - Italia.

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di Produzione: vigneto Monvigliero, Comune di Verduno.

Vinificazione: diradamento in vigna e selezione in fase di raccolta dell‘uva. Raccolta in casse da 20 kg. Diraspa-pigiatura, seguita da macerazione e fermentazione alcolica sulle bucce che si protraggono per 8-10 giorni all’interno di rotovinificatori a cappello emerso.

Dopo la svinatura la fermentazione malolattica avviene spontaneamente con l’ausilio della movimentazione delle feccie nobili (batonnage). L’affinamento avviene per 18 mesi in botti ovali non tostate con capacità di 25 hL. Al termine del periodo d’invecchiamento viene svolto l’imbottigliamento, il quale non prevede alcun tipo di filtrazione. In seguito alla messa in bottiglia, il vino riposa altri 6-12 mesi prima di essere rilasciato sul mercato. Di questa annata sono state prodotte 2.400 bottiglie.

Descrizione: di colore rosso granato brillante.  Al naso si presenta inizialmente con sentori di frutta rossa. In un secondo momento è possibile percepire sensazioni speziate e note minerali, le quali richiamano la pietra focaia. Questa sua mineralità è data dai tipici terreni gessosi presenti all’interno del cru Monvigliero. Al palato è fresco  ed elegante, di struttura media e tannini morbidi.

Abbinamenti consigliati: selvaggina, carni rosse, formaggi e salumi stagionati.

Temperatura di servizio: 18 °C

Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

Longevità: 15+ anni.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Barolo DOCG Monvigliero - Viberti Giovanni 2020

€ 65,00Prezzo

      ORARI DI VENDITA

      domenica e lunedì ​:   15:30 - 19:30

      martedì-sabato:   10-13     15:30 - 19:30

      Enoteca Dioniso - Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - Tel: +39 051 262303

      • Facebook - Bianco Circle
      • Instagram - Bianco Circle
      • Whatsapp

      P. IVA : 03371481205

      Privacy Policy

       

       

      bottom of page