Questo vino deve il suo nome alla presenza, sulla sommità della vigna originaria, di un albero di mele rosse. Senza dubbio la Barbera più prestigiosa tra quelle prodotte da Coppo: ha contribuito in modo essenziale alla rinascita di questo vitigno.
Produttore: Coppo Srl - Canelli (AT) - Italia.
Vitigno: Barbera 100%
Zona di produzione: Agliano Terme, Castelnuovo Calcea, Nizza Monferrato e Vinchio. Marne argilloso-calcaree. Lo scheletro del suolo rivela presenze di gesso, conglomerati ferrosi e una modesta quantità di carbonato di calcio. Altitudine dei vigneti: 200 m s.l.m. con esposizione a Sud Sud-Est.
Vinificazione: selezione delle uve più sane e mature raccolte a mano e poste in piccole cassette da 20 kg. Macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi, seguita da affinamento di 14 mesi in barrique. Malolattica totalmente svolta.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso caratteristica frutta rossa, piacevole nota di fava di cacao e delicate sensazioni balsamiche come eucalipto. In bocca ricco di polpa, caldo, di lunga persistenza e finale in armonia con le eleganti sensazioni olfattive.
Abbinamenti consigliati: costoletta d’agnello sambucano in crosta, formaggi mediamente stagionati come il Bettelmatt della Val d’Ossola, tortelli di zucca.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 16% Vol.
Riconoscimenti: Gambero Rosso 2026, 2024 e 2023: 3 Bicchieri per le annate 2022, 2020 e 2019 ; Bibenda 2024: 4 Grappoli per l'annata 2020 ; Bibenda 2023 e 2022: 5 Grappoli per le annate 2019 e 2018.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.