Produttore: società agricola IL MONTICINO vigne e vini dei colli bolognesi - Zola Predosa - Italia.

Vitigno: Barbera 100%

Zona di produzione: Zola Predosa (BO).

Produzione: fermentazione in botti d’acciaio inox a temperatura controllata per 7 giorni con delastage. Rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti/Charmat) per circa 45 giorni.

Descrizione: di colore rosso rubino con riflessi porpora, brillante con spuma evanescente, al naso ha profumo fruttato e floreale delicato e persistente. In bocca ha buona freschezza e giusta tannicità, è sapido e con aromi decisamente fruttati e retrogusto di fiori freschi.

Abbinamenti consigliati: crescentine e tigelle, lasagne verdi, tagliatelle al ragù, bolliti misti, zampone e cotechino, prosciutto crudo, mortadella, culatello, carni bianche, formaggi non troppo saporiti.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Barbera Frizzante Colli Bolognesi DOC "Bolognino Rosso Frizzante" - Il Monticino

€ 10,50Prezzo