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Nelle annate migliori, una parte delle uve provenienti da vigneti storici compresi nel centro della zona tipica, sono vinificate separatamente. Il vino così ottenuto, raggiunto il 4° anno anno di affinamento, diventa "Riserva".

 

Produttore: Produttori del Barbaresco S.a.c. - Barbaresco (CN) - Italia.

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di produzione: Comune di Barbaresco. MGA: Monte Fico. Terreno: argilloso-calcareo. Esposizione: Sud/Sud-Est.

Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30 °C, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata. Affinamento in botti di rovere da 25-50 hl per minimo 30 mesi.

Descrizione: di colore rosso rubino con riflessi granato, al naso apre con sentori di piccoli frutti rossi maturi e leggere note floreali, per poi evolvere su sensazioni piu complesse come cuoio e spezie. In bocca è corposo, equilibrato, fruttato, ha tannini morbidi ed una buona acidità. Finale persistente.

Abbinamenti consigliati: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

Longevità: 20 anni dalla vendemmia.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Barbaresco DOCG Riserva Montefico - Produttori del Barbaresco 2019

€ 70,00Prezzo
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