Il nome RUPES fu coniato da intellettuali patrioti nella prima metà dell'800, precursori dei moti Carbonari che portarono all’Unità d'Italia, facendolo derivare dal luogo in cui veniva distillato: ai piedi della famosa Rupe di Roccella Jonica. Questa versione di Rupes rievoca la dimensione medievale, quella in cui le botaniche all’interno dei monasteri, grazie al sapere tramandato nei secoli, si trasformavano per alchimia in rimedi, infondendo pace ai sensi ed al corpo di chi li consumava.
 
Produttore: Amaro Rupes snc - Roccella Jonica (RC) - Italia.
Comune di produzione: stabilimento di Volano. Cod. Accisa: IT00TNA00031W.
Ingredienti: acqua, alcol, zucchero, aromi, infuso di erbe officinali, colorante: caramello.
Botaniche dichiarate: alloro, finocchietto, agrumi e liquirizia calabresi.
Produzione: Amaro Nazionale viene prodotto attraverso una metodologia di vecchia tradizione che prevede una macerazione  a freddo delle erbe officinali in alcol da cereali e acqua in grandi tini d’acciaio per almeno 20 giorni, e successiva riduzione della gradazione alcolica a 38% Vol. La macerazione consente di estrarre pienamente le proprietà delle erbe, conferendo al prodotto gradevolezza, carattere e persistenza di gusto, ma soprattutto consente di estrarre i principi attivi amari che stimolano la digestione e favoriscono le funzioni intestinali, come evidenziato anche da studi scientifici.
Colore: marrone ambrato.
Olfatto: intenso con spiccate note erbacee.
Gusto: forte, deciso e secco. Consigliato a chi non disdegna i sapori strong.
Gradazione alcolica: 38% Vol.
Servizio: a 3 °C dopocena come digestivo o anche a temperatura ambiente con ghiaccio "on the rocks" in un tumbler basso. Da provare con foglie di menta fresca. Si può consumare anche come aperitivo, allungato con seltz e con un po' di ghiaccio.
Riconoscimenti: Spirito Autoctono 2024: Ampolla d'Oro - Miglior Amaro Italiano.
Formato bottiglia: 70 cl
 
Non contiene Glutine.
Bevi responsabilmente.