La ricetta dell'Amaro Camatti è la stessa di sempre, segretissima, fatta con fiori, erbe e radici aromatiche e toniche. Prende vita negli anni '20 del Novecento nella cittadina ligure di Recco ad opera del chimico livornese Umberto Briganti che avvierà la prima produzione del liquore. Liquore che porterà il cognome della moglie, Camatti appunto.
 
Questo amaro è un’istituzione in Liguria e simbolo di Genova. Fin dall’inizio l'amaro Camatti venne apprezzato da consumatori di ogni rango, nobili compresi: nel 1935 la ditta venne riconosciuta come “Fornitore della casa di Sua Altezza Reale il Principe di Piemonte”, con la concessione di tenere innalzato lo Stemma Principesco sull’insegna dello stabilimento.
 
Produttore: Sangallo Distilleria delle Cinque Terre srl - San Colombano Certenoli (GE). Codice Ditta: GE X00200X - Italia.
Ingredienti: Acqua, Zucchero, Infuso Vegetali, Aromi Naturali, Caramello E150d. Botaniche principali: Mandorlo, Arancio Amaro, China, Menta Piperita e Genziana.
Produzione: dopo l'infusione e la macerazione, il prodotto viene messo a decantare in botti o fusti di acciaio inox e poi filtrato per eliminare eventuali impurità. Si aggiunge quindi un po’ di sciroppo di acqua e zucchero ed ecco l’amaro che tutti conosciamo.
Colore: ambrato brillante. 
Olfatto: note amare, presto raggiunte da richiami di amaretto e profumi di scorza di arancia.
Gusto: gradevole, delicato e amaro, con note mentolate e un persistente finale di amaretto.
Gradazione alcolica: 20% Vol.
Servizio: puro o diluito al selz, prima o dopo i pasti, con o senza ghiaccio. Adatto per gli sportivi e utile nei viaggi di mare.
Riconoscimenti: World Liqueur Awards 2023: Miglior Amaro del Mondo, Oro e Miglior liquore alle erbe italiano.
Formato bottiglia: 70 cl
 
Bevi responsabilmente.