L’Amaro al Carciofo della distilleria Paesano nasce da un’antica ricetta della tradizione Siciliana e richiede una  lunga e rigorosa lavorazione artigianale. Si utilizzano solo carciofi di Niscemi (capitale europea del carciofo) e solo i cuori e i gambi di carciofo, le parti più pregiate, che vengono lasciati macerare per 90 giorni in un infuso di alcol, erbe aromatiche e caramello. 
 
Produttore:  prodotto e imbottigliato per PAESANO S.r.L. Via Purgatorio, 73 - 93015 Niscemi (CL) presso laboratorio di V.le P. Scaglione, 23 - Lercara Friddi (PA) - Codice accisa: ITOOPAAOOO61C.
Ingredienti: acqua, alcool, zucchero, infuso di Carciofo di Niscemi, aromi naturali, zucchero caramellizzato.
Colore: ambra scuro con riflessi verdognoli.
Olfatto: gradevole di carciofi.
Gusto: sapore intenso, deciso ed irriverente, addolcito dal leggero retrogusto al caramello che ne conferisce una connotazione aromatica equilibrata.
Gradazione alcolica: 28% Vol.
Servizio: liscio o ghiacciato è un ottimo digestivo o base per gustosi drink.
Formato bottiglia: 50 cl
 
Bevi responsabilmente.