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Produttore: San Biagio Vecchio s.s. di Ziniti Lucia e Balducci Andrea - Faenza - Italia.

Vitigno: Albana 100%. Questo importante vitigno, autoctono della Romagna, era già noto nel 435 D.C.

Zona di produzione: San Biagio Vecchio e Podere Terbato a Faenza (RA). Vecchia vigna di oltre 30 anni in terreni di medio impasto a 190 m s.l.m.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve in cassetta, con accurata selezione dei grappoli. Effettuiamo ripetuti passaggi per assecondare la lenta e graduale maturazione dei grappoli in tutti i vigneti. In questa vendemmia abbiamo effettuato 4 distinte raccolte. L’ultima raccolta era attaccata da Muffa Nobile. Macerazione del mosto sulle proprie bucce per 1 giorno e maturazione in vasca di acciaio per 6 mesi.

Descrizione: di colore giallo paglierino intenso, al naso si apre a ventaglio avvolgendo con note di frutta a polpa gialla, ginestra, fiori di acacia e sambuco. Al palato sapidità, calore e succosa acidità si fondono in equilibrio perfetto.

Abbinamenti consigliati: tortellini in brodo, passatelli in brodo, carni bianche anche arrosto.

Temperatura di servizio: 12-13 °C

Riconoscimenti: Slow Wine 2022: Vino Slow per l'annata 2020 ; Slow Wine 2021: Vino Slow per l'annata 2019 ; Vinibuoni d'Italia Touring Club Italiano 2019: Golden Star.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Vino Bianco "SabbiaGialla" - San Biagio Vecchio 2022 STILE MACERATIVO - FIVI

€ 20,00Prezzo
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