Vitigno: autoctono romagnolo 100% (Albana)
Zona di produzione: Faenza (RA)
Vinificazione: vendemmia in ripetuti passaggi in vigna per assecondare la lenta e graduale maturazione dei grappoli completamente botritizzati, fermentazione spontanea con i propri lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di circa 1 anno in Kvevri (anfora Georgiana), decantazione 5 mesi in acciaio.
Descrizione: di colore giallo tendente all'arancio e profumo fruttato, in bocca è corposo e sapido.
Grado alcolico: 13,5% Vol.
Abbinamenti consigliati: foie gras, formaggi a latte crudo vaccino/caprino a crosta fiorita.
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Formato bottiglia: 500 ml