Produttore: Brunelli - San Pietro in Cariano - Italia.

Vitigni: Corvina Veronese 65%, Rondinella 25%, Corvinone 10%

Zona di produzione: San Pietro in Cariano e Pedemonte di Valpolicella (VR), su terreno ricco di scheletro e prevalentemente calcareo. Viti dell’età media di 35 anni.

Vinificazione: la migliore selezione di Valpolicella viene fatta “ripassare” sulle vinacce appassite dell’Amarone appena spillato, ancora intrise di zuccheri e lieviti, facendo così iniziare una seconda fermentazione. Con questo processo, il vino si arricchisce di colore, estratti ed aromi, aumentando il tenore alcolico e la propria longevità. Dopo un affinamento di 15 mesi in barriques e tonneaux di rovere, si ottiene un prodotto di notevole equilibrio e struttura, che ha acquisito nuove note aromatiche e stabilizzato la propria sostanza colorante. Viene affinato ulteriormente in bottiglia per 6 mesi prima di essere commercializzato.

Descrizione: di colore colore rosso rubino intenso, al naso presenta un bouquet di confettura di more, frutta matura, spezie e accenni di cacao. In bocca è corposo e strutturato, avvolgente ed equilibrato, mantenendosi potente per un lungo periodo.

Abbinamenti consigliati: vino versatile: grazie alla sua media corposità è adatto sia nei mesi invernali con primi piatti elaborati, carni rosse, cacciagione, costolette, arrosti, anatra e formaggi di media stagionatura, sia nei mesi estivi con carpaccio o roastbeef.

Temperatura di servizio: 18 °C

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Premi e Riconoscimenti: Le Challenge International du Vin 2020: Medaglia d'Oro.

James Suckling (Nov. 2016): 93 Points. James Suckling (Nov. 2017): 92 Points.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore "Pa' Riondo" 2017 - Brunelli

€ 18,00Prezzo