Produttore: Peter Wachtler Taschlerhof - Bressanone (BZ)- Italia.
Vitigno: Sylvaner 100%
Zona di produzione: Valle d'Isarco - Bressanone (BZ).
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento per il 30 % in grandi botti e per il 70 % in acciaio.
Descrizione: di colore giallo verde a giallo brillante, al naso è fine con nitidi profumi di mela, toni leggermente esotici, cenni agrumati e note vegetali che ricordano il fieno appena seccato e le erbe di campo. In bocca è fresco e verticale, ha un'ottima struttura, una mineralità quasi salina e un finale lungo.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti leggeri, primi a base di pasta e di riso, pollo, carni bianche. Si abbina molto bene ai piatti a base di pesce e alle ricette con verdure, asparagi in particolare.
Temperatura di servizio: 10-11 °C
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Longevità: 3-4 anni.
Riconoscimenti: Gambero Rosso 2017: 3 Bicchieri ; Bibenda FIS 2017: 5 Grappoli.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.