Vitigno: Pinot Nero 100%
Zona di produzione: Canelli (AT)
Vinificazione: Prima fermentazione con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con  permanenza di 80 mesi sui lieviti.
Descrizione: di colore rosa tenue brillante, ha un perlage fine e persistente. Al naso è elegante; si avvertono note di crosta di pane, piccoli frutti rossi, agrumi e frutta secca. Al palato è secco, elegante, strutturato e molto lungo.
Grado alcolico: 12,5% Vol
Abbinamenti consigliati: aperitivi importanti come tartine con salmone e caviale, salumi, primi di pesce con crostacei e frutti di mare, secondi di pesce, carni bianche.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Formato bottiglia: 750 ml