Vitigni: Pinot Nero 80% ; Chardonnay 20%

Zona di produzione: Canelli (AT)

Vinificazione: le uve selezionate vengono raffreddare e pigiate, raccogliendo solo il succo in caduta libera. Dopo la fermentazione i vini rimangono a maturare fino al maggio dopo la vendemmia, poi vengono assemblati e imbottigliati per la seconda fermentazione dove rimmarranno per 48 mesi a contatto coi lieviti.

Descrizione: di colore giallo dorato e perlage fine e persistente, al naso sviluppa un bouquet intenso ed elegante, con sentori floreali e fruttati di fiori bianchi, mela verde, brioche, ribes su sottofondo di lievito e crosta di pane. Al palato si presenta intenso e vellutato, fresco e persistente. E' meravigliosamente cremoso e ricco di albicocca, miele e mandorla dolce. Al palato presenta intenso e vellutato, fresco e persistente.

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Abbinamenti consigliati: ideale come aperitivo, con pesce, crostacei, carni bianche o formaggi.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Formato bottiglia: 750 ml

Riconoscimenti: Bibenda 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio, James Suckling e Robert Parker 93/100

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato 2013 - Contratto

€ 25,00Prezzo

    p.iva 03371481205

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