Produttore: Azienda Agricola G. Contratto - Canelli - Italia.

Vitigni: Pinot Nero 80% ; Chardonnay 20%

Zona di produzione: Canelli (AT).

Vinificazione: le uve selezionate vengono raffreddare e pigiate, raccogliendo solo il succo in caduta libera. Dopo la fermentazione i vini rimangono a maturare fino al maggio dopo la vendemmia, poi vengono assemblati e imbottigliati per la seconda fermentazione dove rimmarranno per oltre 50 mesi a contatto coi lieviti.

Descrizione: di colore giallo dorato e perlage fine e persistente, al naso sviluppa un bouquet intenso ed elegante, con sentori floreali e fruttati di fiori bianchi, mela verde, brioche, ribes su sottofondo di lievito e crosta di pane. Al palato si presenta fresco e sapido, intenso ed avvolgente. E' meravigliosamente cremoso e ricco di albicocca, miele e mandorla dolce.

Abbinamenti consigliati: ideale come aperitivo, con pesce, crudité di pesce e sushi, carni bianche o formaggi.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Riconoscimenti: Bibenda FIS: 4 Grappoli; James Suckling: 93/100; Robert Parker: 93/100.

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato 2014 - Contratto

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