Vitigno: Pinot Nero 100%

Zona di produzione: Doladizza nel comune di Montagna ed ad Aldino (BZ)

Vinificazione: l’uva viene in parte pigiata intera, mentre la restante parte viene diraspata e poi pigiata. Il primo affinamento avviene solo in acciaio per sei mesi e nella primavera successiva al raccolto avviene l’imbottigliamento (tiraggio). In seguito, il vino rimane sui lieviti per quattro anni circa. Solo sei mesi prima della messa in vendita avviene la sboccatura.

Descrizione: di colore giallo paglierino, leggermente tendente al dorato, ha un perlage fine e persistente. I profumi al naso sono avvolgenti e delicati, con note che dal fruttato virano verso sensazioni più tostate che richiamano la pasticceria. Al palato è di buon corpo, morbido, ampio, con un sorso ben equilibrato.

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Abbinamenti consigliati: come aperitivo o con ricette di mare.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Formato bottiglia: 750 ml

Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Pas Dosé 2012 - Franz Haas

€ 36,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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