Produttore: Ettore Germano - Serralunga d'Alba - Italia.

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di produzione: Serralunga d'Alba (CN). Terreni argilloso-calcarei a 300/400 m s.l.m.

Vinificazione: l’uva viene raccolta manualmente in cassette e, in cantina, introdotta intera nella pressa dalla quale si seleziona il solo mosto fiore attraverso un processo lento e prolungato, in modo da estrarre il colore sufficiente per avere la leggera tonalità rosata. la fermentazione alcolica del vino base avviene interamente in serbatoi di acciaio verticali. In primavera si assembla il vino base e si effettua il tiraggio, per la successiva seconda fermentazione in bottiglia. L’affinamento in bottiglia sui lieviti dura circa 18 mesi o più.

Descrizione: di colore rosa scarico ha un perlage fine e persistente. Naso esplosivo di frutta, fiori rossi e bianchi, con leggera sfumatura di lievito. In bocca l’ingresso è pieno, dominato da una freschezza lunga e persistente e dall’austerità del leggero tannino. Il finale rivela però una dolcezza che rimane a lungo nel retro-aroma.

Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo accompagnato da stuzzichini e con il pesce crudo o cucinato. Per la sua piacevole intensità, si adatta bene anche a primi piatti, carni rosse grigliate, culatello, rivelandosi quindi un buon partner a tutto pasto.

Temperatura di servizio: 8 °C

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Spumante Metodo Classico VSQ Rosé Extra Brut "Rosanna" - Ettore Germano

€ 22,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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