Produttore: Azienda Agricola Deltetto - Canale - Italia.

Vitigni: Nebbiolo 70% e Pinot Nero 30%.

Zona di produzione: Canale (CN).

Vinificazione: macerazione a freddo per 8 ore, fermentazione a 18 °C e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12 °C con permanenza sui lieviti per almeno 36 mesi.

Descrizione: di colore rosa scarico ha perlage fine e persistente. Al naso ha profumi varietali tipici dei vitigni, inoltre si avvertono lampone, viola, crosta di pane e lieviti. Al palato è secco, con tannini dolci, equilibrato e con lunga persistenza.

Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo, si abbina a tutti i piatti esclusi i dolci. Da provare con prosciutto crudo e mozzarella di bufala.

Temperatura di servizio: 6 °C

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

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