Vitigni: Pinot Nero e Nebbiolo. 
Zona di produzione: Canale (CN)
Vinificazione: macerazione a freddo per 8 ore, fermentazione a 18 °C e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12 °C con permanenza sui lieviti per circa 48 mesi.
Descrizione: di colore rosa scarico ha perlage fine e persistente. Al naso ha profumi varietali tipici dei vitigni, di lampone, viola, crosta di pane e lieviti. Al palato è secco, con tannini dolci, equilibrato e con lunga persistenza.
Grado alcolico: 12,5% Vol.
Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo, si abbina a tutti i piatti esclusi i dolci.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Formato bottiglia: 750 ml