Produttore: Azienda Agricola G. Contratto - Canelli Italia.

Vitigno: Pinot Nero 100%

Zona di produzione: Loazzolo (AT), vecchie viti site a 740 metri di altitudine su terreno calcareo-marnoso.

Vinificazione: vendemmia manuale con selezione delle uve in vigneto. Pressatura delle singole parcelle e utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni e presa di spuma con rifermentazione in bottiglia. Affinamento sui lieviti per 48 mesi e degorgiamento senza aggiunta di zuccheri. Residuo zuccherino < 1 g/l

Descrizione: di colore giallo dorato intenso e perlage fine e persistente, al naso si avvertono sentori di mela gialla e di panbrioche, uniti a profumi di erbe aromatiche e di fiori freschi. In bocca è cremoso, di grande freschezza, complesso, elegante e dotato di una sorprendente mineralità. Sentori di agrumi si armonizzano con fragranti note di gelsomino. Ha una lunga persistenza.

Abbinamenti consigliati: a tutto pasto. Ideale con antipasti caldi di pesce, sushi e sashimi, pesce affumicato, risotto ai frutti di mare, risotto ai funghi porcini, agnello in crosta di nocciole.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Riconoscimenti: Bibenda FIS: 4 Grappoli ; Vitae AIS: 3 Viti ; Gambero Rosso: 2 Bicchieri Rossi ; Robert Parker: 94+

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Longevità: 15-20 anni.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Alta Langa DOCG M.C. Blanc de Noir Pas Dosé "For England" 2015 - Contratto

€ 35,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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