Produttore: Azienda Agricola G. Contratto - Canelli -  Italia.

Vitigno: Pinot Nero 100%

Zona di produzione: Loazzolo (AT), vecchie viti site a 740 metri di altitudine su terreno calcareo-marnoso.

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice, senza pressare gli acini, in modo da ottenere solamente il succo più prezioso ed equilibrato delle nostre uve, il mosto fiore. Prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata e affinamento per circa 9 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia e conseguente affinamento per circa 42 mesi sui lieviti. Remuage manuale, degorgiamento e rabbocco senza aggiunta di zuccheri. Residuo zuccherino < 1 g/l

Descrizione: di colore giallo dorato intenso e perlage fine e persistente, al naso si avvertono sentori di mela gialla e di panbrioche, uniti a profumi di erbe aromatiche e di fiori freschi. In bocca è cremoso, di grande freschezza, complesso, elegante e dotato di una sorprendente mineralità. Sentori di agrumi si armonizzano con fragranti note di gelsomino. Ha una lunga persistenza.

Abbinamenti consigliati: a tutto pasto. Ideale con antipasti caldi di pesce, sushi e sashimi, pesce affumicato, risotto ai frutti di mare, risotto ai funghi porcini, agnello in crosta di nocciole.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Riconoscimenti: Bibenda FIS: 4 Grappoli ; Vitae AIS: 3 Viti ; Gambero Rosso: 2 Bicchieri Rossi ; Robert Parker: 94+

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Longevità: 15-20 anni.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

 

Nota: lo spumante “For England” viene realizzato intorno al 1920 appositamente per il mercato inglese, in quanto loro sono stati i primi a sviluppare gusti più secchi riguardo alle bollicine. Tra il 1950 e il 1960 il For England viene introdotto anche nel mercato italiano, dove riscuote fin da subito grande successo.

Alta Langa DOCG Blanc de Noir Pas Dosé "For England" 2015 - Contratto

€ 35,00Prezzo