Vitigni: Sauvignon Bianco.

Zona di produzione: Comune di Aldino (BZ) ad un’altitudine di 850 metri.

Vinificazione: L’uva pigiata viene pressata dolcemente dopo aver trascorso una notte di macerazione a basse temperature. Una parte del mosto viene fermentata in vasche d’acciaio ed una parte in barrique, dopodiché matura negli stessi contenitori per circa otto mesi a contatto con i lieviti fini.

Descrizione: di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso seduce con un variopinto bouquet di aromi, fra cui spiccano fiori di sambuco, pesca bianca, note complesse di frutta secca e aromi orientali. Al palato si sprigiona un’acidità vivace e sapida con note minerali, mentre nel finale risulta molto persistente e stimolante ed è caratterizzato da una gradevole pienezza ed eleganza.

Grado alcolico: 13% Vol.

Abbinamenti consigliati: questo Sauvignon non è un vino da tutti i giorni, bensì è da considerarsi un valido abbinamento a piatti come tartare di tonno, vitello tonnato, carni bianche e pietanze asiatiche leggermente speziate. È un vino che invita a sperimentare e scoprire nuovi abbinamenti ed ingredienti provenienti da paesi lontani.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Formato bottiglia: 750 ml

Sauvignon Alto Adige DOC - Franz Haas

€ 27,00Prezzo

    p.iva 03371481205

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