Vitigno: Sangiovese 100% (4 biotipi).
Zona di produzione: Roncofreddo (FO)
Vinificazione: in recipienti d’acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata, maturazione in recipienti d’acciaio e in bottiglia.
Descrizione: di colore rosso rubino luminoso, al naso ha profumo fresco e intenso con note di frutti di bosco e di ciliegie. In bocca è secco e fresco con buona tanninicità.
Grado alcolico: 13,5 % Vol.
Abbinamenti consigliati: risotti ai funghi, primi con sughi di carne, salumi, carni grigliate, arrosti.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Potenziale di affinamento: almeno 5 anni.
Premi: Gambero Rosso 2011-2012-2014-2020: 3 Bicchieri ; Slow Wine: 2015-2017: Vino Slow ; Vini buoni d'Italia 2017.
Formato bottiglia: 750 ml
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