Vitigni:  Merlot 60%, 25% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon.

Zona di produzione:  Colli di Scandiano e Canossa. (RE)

Vinificazione: in rosso con fermentazione spontanea , non viene effettuata alcuna filtrazione.  Tutto il processo di vinificazione viene effettuato senza aggiunta di additivi o coadiuvanti di alcun tipo, fatta eccezione per il solo uso consapevole e contenuto di solfiti, al di sotto o al limite max previsto dalle normative biodinamiche. Affinamento per 12 mesi  in barriques di rovere francese,  per metà nuove.

Descrizione:  dal  colore rosso rubino, al naso mostra frutti rossi ed erbe aromatiche. Al palato è elegante e strutturato, con tannini morbidi e fitti; mosta un frutto maturo, con sentori di spezie, tabacco e peperone; il finale è ben bilanciato da una sottile acidità.

Grado alcolico: 14,5 % Vol.

Abbinamenti consigliati: primi piatti saporiti, arrosti e grigliate di carni rosse e cacciagione, formaggi stagionati. . Da bere subito o da invecchiare fino a 10 anni.

Temperatura di servizio: 18° °C

 

Rosso Emilia IGT "Braje" 2016 BIOLOGICO-BIODINAMICO- StorchiI

€ 22,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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