Vitigni: Merlot 60%, 25% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon.
Zona di produzione: Colli di Scandiano e Canossa. (RE)
Vinificazione: in rosso con fermentazione spontanea , non viene effettuata alcuna filtrazione. Tutto il processo di vinificazione viene effettuato senza aggiunta di additivi o coadiuvanti di alcun tipo, fatta eccezione per il solo uso consapevole e contenuto di solfiti, al di sotto o al limite max previsto dalle normative biodinamiche. Affinamento per 12 mesi in barriques di rovere francese, per metà nuove.
Descrizione: dal colore rosso rubino, al naso mostra frutti rossi ed erbe aromatiche. Al palato è elegante e strutturato, con tannini morbidi e fitti; mosta un frutto maturo, con sentori di spezie, tabacco e peperone; il finale è ben bilanciato da una sottile acidità.
Grado alcolico: 14,5 % Vol.
Abbinamenti consigliati: primi piatti saporiti, arrosti e grigliate di carni rosse e cacciagione, formaggi stagionati. . Da bere subito o da invecchiare fino a 10 anni.
Temperatura di servizio: 18° °C
€ 22,00Prezzo