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Questo Nebbiolo è il fruttodi viti di età superiore a 50 anni, le cui radici affondano in suoli poveri composti da roccia metamorfica sfaldata. Dei muri a secco sostengono fazzoletti di terra strappati alle Alpi Retiche dove tutto è ancora fatto a mano. I grappoli, trasportati a spalla in piccole cassette, vengono vinificati con lunghe macerazioni in tini di legno nella cantina scavata all'interno della montagna.

 

Produttore: AR.PE.PE. s.r.l. Società Agricola (SO) - Italia.

Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Zona di produzione: Sassella, Comune di Sondrio (SO).

Vinificazione: fermentazione spontanea sui propri lieviti, macerazione per 130 gg in tini di legno da 50 hl,  affinamento per 6 mesi in tini e botti da 50 hl, ulteriore affinamento in cemento e bottiglia.

Descrizione: di colore rubino, al naso è fine, fruttato, con sentori di frutti di bosco. In bocca è armonico, equilibrato, di piacevole struttura e con un finale dai tannini ricchi e setosi.

Abbinamenti consigliati: primi con sughi di carne, carne rossa in umido, arrosto o grigliata.

Temperatura di servizio: 15 °C in baloon.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Longevità: 10-15 anni dalla vendemmia.

Riconoscimenti: Guida Vitae 2025 AIS: 3 Viti per l'annata 2022 ; Falstaff 2025: 92 Punkte per il Rosso di Valtellina 2022.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Rosso di Valtellina DOC - AR.PE.PE. 2022

€ 28,00Prezzo
Quantità

      ORARI DI VENDITA

      domenica e lunedì ​:   15:30 - 19:30

      martedì-sabato:   10-13     15:30 - 19:30

      Enoteca Dioniso - Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - Tel: +39 051 262303

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      P. IVA : 03371481205

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