Produttore: Canus Srl - Corno di Rosazzo (UD) - Italia.
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
Zona di produzione: Corno di Rosazzo (UD).
Vinificazione: dopo la diraspapigiatura, avvio della fermentazione alcolica che si protrae per 15/20 giorni a 25/27 °C con follatura e rimontaggi quotidiani (eventuali salassi o delestage) per favorire la macerazione delle bucce e l'estrazione delle sostanze coloranti ed estrattive. Svinatura dopo circa un mese dalla raccolta. Fermentazione malolattica. Travaso in tonneaux dove resta ad affinare per 18 mesi.
Descrizione: di colore rosso granato, al naso sono evidenti la confettura e le spezie. In bocca il sapore è asciutto, pieno e con una leggera nota amarognola.
Abbinamenti consigliati: particolarmente con arrosti e selvaggina ma anche con salumi affumicati e formaggi tipici e stagionati.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Gradazione alcolica: 13 % Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.