Produttore: VP BDM Spa - Pravisdomini - Italia.
Vitigni: Glera 85% , Pinot Nero 15%
Zona di produzione: Annone Veneto (VE).
Vinificazione: il mosto ottenuto dopo la pressatura soffice delle uve viene fermentato a basse temperature (15 °C) in modo da esaltarne la freschezza e le note fruttate. Per la spumantizzazione si utilizza il metodo Charmat: la presa di spuma avviene in autoclave, a basse temperature e frequenti battonage, in modo da esaltarne la fragranza e la finezza del perlage. Il periodo di elaborazione supera mediamente i 60 giorni.
Descrizione: il colore è di una brillante tonalità di rosa e presenta un perlage fine e persistente. Il profumo è molto fresco e floreale. Molto piacevole al palato dove si ha un’esplosione di freschezza, ma anche una sensazione di corposità data dalla sapidità e dalla persistenza gusto-olfattiva delle sensazioni fruttate e floreali.
Abbinamenti consigliati: vino conviviale, da aperitivo, ottimo per accompagnare primi piatti di pesci, sashimi di salmone o tonno, da provare anche con verdure alla griglia.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Gradazione alcolica: 11,5 % Vol.
Riconoscimenti: The Champagne & Sparkling Wine 2019: Silver.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.