Vitigno: Pinot Noir.

Zona di produzione: Nuits-Saint-Georges nel Dipartimento della Côte d'Or nella Regione della Borgogna-Franca Contea. Le vigne di 70 anni sono cresciute in terreni bruno rossicci contenenti residui di calcare incrostati di selce.

Vinificazione: dopo 5-6 giorni di macerazione pre-fermentativa, si svolge per circa 15 giorni la fermentazione sui propri lieviti. Per conservare l'eleganza del vino senza che avvenga un'eccessiva estrazione, si  svolgono quindi le operazioni di rottura del cappello e di pompaggio. Dopo pressatura pneumatica e permanenza in vasche per molti giorni, il vino viene travasato nelle barriques. La proporzione di botti nuove è non superiore al 25%. Non filtrato.

Descrizione: di colore rosso rubino, delicato al naso, fine, floreale e fruttato, con ricordi di lampone e ciliegia seguiti da leggeri sentori speziati. Fresco e vivace in bocca, ma sempre equilibrato e perfettamente godibile; gradevolmente sapido e ottimo in persistenza.

Grado alcolico: 13% Vol.

Abbinamenti consigliati: carni rosse, affettati, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Formato bottiglia: 750 ml

Pinot Noir Bourgogne Côte d'Or AOC 2019 - Domaine Georges Chicotot - BIOLOGICO

€ 27,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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