Produttore: SCEV Domaine Georges Chicotot - Nuits-Saint-Georges - Francia.

Vitigno: Pinot Noir.

Zona di produzione: Nuits-Saint-Georges nel Dipartimento della Côte d'Or nella Regione della Borgogna-Franca Contea. Le vigne di 70 anni sono cresciute in terreni bruno rossicci contenenti residui di calcare incrostati di selce.

Vinificazione: dopo 5-6 giorni di macerazione pre-fermentativa, si svolge per circa 15 giorni la fermentazione sui propri lieviti. Per conservare l'eleganza del vino senza che avvenga un'eccessiva estrazione, si  svolgono quindi le operazioni di rottura del cappello e di pompaggio. Dopo pressatura pneumatica e permanenza in vasche per molti giorni, il vino viene travasato nelle barriques. La proporzione di botti nuove è non superiore al 25%. Non filtrato.

Descrizione: di colore rosso rubino, al naso è delicato, fine, floreale e fruttato, con ricordi di lampone e di ciliegia seguiti da leggeri sentori speziati. Al palato è fresco, equilibrato, gradevolmente sapido e di lunga persistenza.

Abbinamenti consigliati: carni rosse, affettati, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Pinot Noir Bourgogne Côte d'Or AOC 2019 - Domaine Georges Chicotot - BIOLOGICO

€ 27,00Prezzo