Produttore: Az. Agr. Il Carpino - S. Floriano del Collio (GO)- Italia.
Vitigno: Pinot Grigio 100%
Zona di produzione: San Floriano in Collio (GO) a ridosso del confine con la Slovenia.
Vinificazione: fermentazione alcolica ad opera di lieviti indigeni con macerazione delle bucce per 10 giorni in tini di rovere aperti e affinamento per 12 mesi in botti di rovere, 11 mesi in acciaio, 12 mesi bottiglia. Malolattica svolta. Nessuna filtrazione.
Descrizione: di colore rosato con riflessi ramati, al naso è intenso e complesso, di grande eleganza con note di rosa, erbe aromatiche, frutta matura, spezie e cenni balsamici. In bocca è intenso e pieno, strutturato, ricco e morbido.
Abbinamenti consigliati: si sposa bene con antipasti o secondi di pesce affumicato, primi di pesce in rosso, carni bianche in umido, risotto ai funghi e formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: 12-15 °C
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.