Vitigno: Grechetto Gentile 100 %

Zona di produzione: Castello di Serravalle - Valsamoggia (BO) 200-300 s.l.m.

Produzione: l’età media delle viti è di 25 anni, la raccolta delle uve è esclusivamente manuale. I grappoli interi subiscono una pressatura soffice che estrae il solo mosto fiore. La fermentazione avviene in acciaio tramite inoculo di lieviti selezionati. L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene a fine primavera nell’anno successivo alla vendemmia. Il vino viene sboccato a la volée non prima di 24 mesi dall’imbottigliamento. Il rabbocco è pas dosé, senza aggiunta di anidride solforosa.

Descrizione: di colore giallo oro di media intensità, perlage molto fine e molto persistente; al naso prufuma di frutta gialla matura con spiccate note di agrumi, accompagnate dai tipici sentori dati dalla lunga permanenza sui lieviti, crosta di pane e pasticceria; in bocca presenta una buona freschezza che garantisce una facile beva.

Grado alcolico: 12 °C

Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, primi piatti con sughi delicati, pesce bianco, carne bianca, formaggi freschi.

Temperatura di servizio: 7-8 °C

Formato bottiglia: 750 ml

Premi e Riconoscimenti: Veronelli 2020: 89 Pt, Gilbert & Gaillart International Challenge 2020: Gold Metal.

Pignoletto Spumante M. C. DOCG Brut Nature "Pinus Laetus" - Tenuta La Riva

€ 15,00Prezzo

      p.iva 03371481205

      privacy policy

       

       

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      • Grey Facebook Icon
      • Instagram Social Icon