Produttore: Az. Ag. Isola di Franceschini M. & C. - Monte San Pietro - Italia.

Vitigno: Grechetto Gentile 100%

Zona di produzione: vigneti collinari di età superiore ai 15 anni nei Comuni di Monte San Pietro e Castello di Serravalle (BO). Le uve dei vigneti dei 2 diversi Comuni sono vinificate speratamente.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Per una piccola parte delle uve diraspatura soffice, macerazione prefermentativa a freddo di alcune ore, fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata. Affinamento in vasche di acciaio inox con regolari bâttonage, assemblaggio dei vini per creare una unica cuvée nel mese di febbraio.

Descrizione: di colore giallo paglierino intenso, ha intensi e complessi sentori di frutta esotica matura con piccoli accenni minerali. Notevole struttura gustativa, acidità tagliente, strepitosa continuità e finale lungo senza esitazioni.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti all'italiana, tortellini in brodo di cappone, zuppa di farro con legumi, tagliolini scampi e zucchine, coniglio con salsa al limone, insalata di pollo, cernia grigliata, sushi, frittate di verdure, pizza, salumi, formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Pignoletto Colli Bolognesi DOCG Superiore 2019 - Isola

€ 8,50Prezzo