Vitigno: Grechetto Gentile 100%

Zona di produzione: Monte San Pietro e Castello di Serravalle (BO)

Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Per una piccola parte delle uve diraspatura soffice, macerazione prefermentativa a freddo di alcune ore, fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata. Affinamento in vasche di acciaio inox con regolari bâttonage, assemblaggio dei vini per creare una unica cuvée nel mese di febbraio.

Descrizione: di colore giallo paglierino intenso, ha intensi e complessi sentori di frutta esotica matura con piccoli accenni minerali. Notevole struttura gustativa, acidità tagliente, strepitosa continuità e finale lungo senza esitazioni.

Grado alcolico: 13% Vol.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti all'italiana, spaghetti alle vongole senza pomodoro, tortellini in brodo di cappone, passato di verdura con crostini, pollo al curry con spaghetti di riso, insalata di pollo, uova, pesce alla griglia, sushi e maki, pizza, salumi, formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 10 °C

Formato bottiglia: 750 ml

Pignoletto Superiore Colli Bolognesi DOCG 2018 - Isola

€ 8,50Prezzo

    p.iva 03371481205

    privacy policy

     

     

    Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      • Grey Facebook Icon
      • Instagram Social Icon