Produttore: Az. Agr. Isola di Franceschini M. & C. - Monte San Pietro (BO) - Italia.
Vitigno: Grechetto Gentile 100%
Zona di produzione: vigneti collinari situati nel Comune di Monte San Pietro e Castello Di Serravalle vinificati separatamente.
Vinificazione: vendemmia esclusivamente manuale, pressatura soffice delle uve intere, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata in autoclave, metodo Martinotti. Affinamento in vasche di acciaio inox, assemblaggio dei vini per creare un’unica cuvèe nel mese di novembre.
Descrizione: di colore giallo paglierino tenue con perlage vivace. Al naso presenta un bouquet molto fine con sentori di frutta cruda e fiori. In bocca è elegante, armonico, fresco e setoso. La carbonica è viva e accompagna le sensazioni finali.
Abbinamenti consigliati: ideale per accompagnare i piatti della cucina tradizionale Bolognese.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Gradazione alcolica: 11,5 % Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.