Produttore: Società Agricola Collebello S.R.L. - Tortoreto - Italia.

Vitigno: 100% Passerina da agricoltura biologica certificata.

Zona di produzione: Tortoreto (TE).

Produzione: raccolta manuale, conferimento in cassette, pigiatura non molto energica dei grappoli per rispettare l'integrità degli acini, pressatura soffice, decantazione del mosto ottenuto, fermentazione alcolica con lieviti indigeni a 22 °C e maturazione di 6 mesi in acciaio. Non filtrato.

Descrizione: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha profumi freschi e netti di mela verde, agrumi, pera matura e fiori bianchi con una nota minerale finale. Al palato spicca per la sua acidità, moderata da morbidezza generata dal tenore alcolico; ricorda molto gli agrumi dell’olfattiva, in particolare agrumi canditi. Il sorso è rinfrescante ed il finale decisamente sapido.

Abbinamenti consigliati: antipasti di mare o di verdure, primi piatti di mare delicati, minestrone freddo, pesci, carne bianca al forno o alla griglia, prosciutto e mozzarella.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Passerina Abruzzo DOC "12.1" 2019 - Tenuta Terraviva BIOLOGICO

€ 12,00Prezzo