Il Mallo tutt’oggi rispetta l’antica arte della preparazione del Nocino di Modena: l’accurata selezione delle noci immature raccolte “al momento giusto”, il taglio e la macerazione in alcol di origine agricola, la spillatura e la torchiatura, l’infuso lasciato a riposare nelle cisterne, il rispetto della ricetta rimasta immutata negli anni, infuso di mallo di noci, acqua, zucchero, alcol e spezie (cannella, chiodi di garofano e semi di coriandolo).
 
Riserva Speciale 2015 è un nocino millesimato ottenuto dall'infusione di un'unica annata di noci.
 
Produttore: Il Mallo sas - Maranello (MO).
Comune di produzione: Maranello (MI) - Italia.
Ingredienti: infuso di malli di noci 55% (noci, alcol), zucchero, alcol, acqua, cannella, chiodi di garofano, coriandolo.
Componenti: liquore ottenuto dalla macerazione dei verdi malli di Noce (Juglans regia) in alcol, nel rispetto della ricetta di Modena.
Colore: ambra dorato intenso.
Olfatto: profumo intenso di noce.
Gusto: corposo e ricco, molto persistente ed equilibrato.
Gradazione alcolica: 42% Vol.
Servizio: come dopo pasto o da meditazione. Perfetto servito liscio, interessante in abbinamento a del cioccolato fondente o a un buon sigaro. Versatile in miscelazione e in cucina.
Formato bottiglia: 70 cl
 
Bevi responsabilmente.