Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia. Questo vino, frutto di uno dei più antichi vitigni autoctoni siciliani, nasce dalle ostiche argille degli altopiani dell’entroterra ed è dedicato alla memoria di Peppino Impastato, giovane siciliano assassinato dalla mafia, le cui idee continuano ad appassionare chi ama la libertà. 

Vitigno: Nero d’Avola 100 %

Zona di produzione: Tagghia Via (550 m s.l.m.) – Monreale (PA)

Vinificazione: l'uva ottenuta da agricoltura biologica viene raccolta manualmente in cassette. Seguono diraspatura, macerazione delle uve per circa 8 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26 °C e maturazione in vasche di acciaio per 6 mesi.

Descrizione: di colore rosso rubino, al naso si avvertono profumi di macchia mediterranea e note di frutti a bacca nera e rossa, come il mirtillo, la mora, la prugna e la ciliegia. In bocca è fresco, fruttato, con tannini equilibrati, abbastanza lungo.

Grado alcolico: 13,5% Vol.

Abbinamenti consigliati: primi a base carne, secondi di carne rossa, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Formato bottiglia: 750 ml

Riconoscimenti: vino selezionato Slow Wine 2020

Nero d'Avola Sicilia DOC "Argille di Tagghia Via" 2019 - Centopassi BIOLOGICO

€ 14,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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