<< La prima 100% italiana in versione senza glutine >>
 
Produttore: Birrificio Baladin S.s. - Piozzo (CN) - Italia.
Stile: Blonde Ale luppolata.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo dei nostri campi, riso carnaroli di Cascina Belvedere, luppolo italiano, miscela di spezie e scorze di agrumi in proporzione variabile, zucchero, lievito.
Descrizione: di colore giallo intenso, con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi rimangono altresì delicati mantenendo uguale equilibrio tra le parti maltate, fruttate ed erbacee ed un inalterata leggerezza. Il riso - utilizzato per abbattere la componente glutinica - aggiunge una nota secca a quelle di camomilla. Il tutto genera un bell’equilibrio con il moderato amaro del luppolo italiano, raccolto dai luppoleti di proprietà e coltivato direttamente dal Birrificio Baladin. Una birra pulita e beverina che soddisfa certamente il palato di chi desidera bere bene anche in casi che richiedono l’assenza di glutine.
Note degustative: cereale, luppolo, secchezza.
Abbinamenti consigliati: è una birra decisamente trasversale e molto versatile. La si può abbinare a molti cibi e verdure, oppure formaggi a pasta molle o mediamente stagionati. Baladin è partner della guida "I Formaggi d'Italia" edita da Le Guide de L’Espresso. Troverete indicati per ognuno dei 91 formaggi recensiti un abbinamento con le birre Baladin. Nazionale è consigliata con: Raschera (Piemonte), Provolone Valpadana (Lombardia), Formai De Mut (Lombardia), Morlacco del Grappa (Veneto), Formaggio Asìno (Friuli Venezia Giulia), Robiola della Val Bormida (Liguria), Caciofiore di Columella (Lazio), Provola dei Nebrodi (Sicilia), Caciocavallo Ragusano (Sicilia).
Temperatura di servizio: 8-10 °C 
Gradazione alcolica: 6,5% Vol.
Formato: 33 cl