Produttore: Canus Srl - Corno di Rosazzo (UD)- Italia.
Vitigno: Merlot 100%
Zona di produzione: Corno di Rosazzo (UD).
Vinificazione: dopo la diraspapigiatura, avvio della fermentazione alcolica che si protrae per 15/20 giorni a 25/27 °C con follatura e rimontaggi quotidiani (eventuali salassi o delestage) per favorire la macerazione delle bucce e l'estrazione delle sostanze coloranti ed estrattive. Svinatura dopo circa un mese dalla raccolta. Fermentazione malolattica. Travaso in tonneaux dove resta ad affinare per un lungo periodo, ulteriore maturazione per alcuni mesi in botti da 15/20 hl.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso sono evidenti confettura di lamponi, frutti di bosco e cioccolato. In bocca si riconoscono frutta rossa, spezie e liquirizia. Ha una struttura tannica importante con retrogusto morbido e persistente.
Abbinamenti consigliati: particolarmente con carne rossa e selvaggina.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.