ll nostro Lambrusco Grasparossa di Castelvetro è un vino ottenuto dalla lenta fermentazione naturale in bottiglia, proprio come si usava una volta, e da successiva sboccatura per eliminare il sedimento. È un vino d’annata, quindi risulta fresco e leggero, piacevole da sorseggiare durante i pasti.

Produttore: Az. Agr. Roberto Balugani - Levizzano Rangone - Italia.

Vitigno: Lambrusco Grasparossa.

Zona di produzione: Castelvetro di Modena (MO).

Vinificazione: vendemmia manuale, vinificazione secondo il metodo classico con macerazione come da disciplinare DOC, fermentazione naturale in bottiglia degorgiamento per eliminare il sedimento dovuto alla lenta fermentazione in bottiglia.

Descrizione: di colore rubino intenso e vivace con riflessi violacei, il profumo è netto, fruttato, fine. Il sapore è quasi secco, particolarmente fresco. Conserva gli aromi della buccia. Beverino.

Abbinamenti consigliati: a tutto pasto, ottimo con i piatti tipici della cucina emiliana, quali gnocco fritto, crescentine, zampone e tortellini.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Gradazione alcolica: 11% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC “Ribello” - Roberto Balugani

€ 9,00Prezzo