Vitigno: Lambrusco Sorbara 100%
Zona di produzione: Sorbara (MO), nella storica "zona del Cristo".
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione alcolica, rifermentazione col Metodo Martinotti.
Descrizione: di colore rosso rubino tenue con perlage fine. Al naso note intense ed eleganti di frutti di bosco e un caratteristico profumo di violetta. Gusto secco, con una piacevole e rinfrescante acidità.
Grado alcolico: 11,5% Vol.
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo e con affettati (prosciutto di Parma, coppa), pizza e cibi fritti, primi piatti saporiti e carni rosse.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Premi e Riconoscimenti: James Suckling 2018: 90/100; Vitae AIS 2018: 3 Viti; Gambero Rosso 2018 2 Bicchieri Rossi; Veronelli 2018: 88/100.
Formato bottiglia: 750 ml