Vitigno: Lambrusco Sorbara 100%
Zona di produzione: Sorbara (MO), nella storica "zona del Cristo".
Vinificazione: vinificazione in bianco del solo mosto fiore, fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico con sosta sui lieviti di 24 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Descrizione: di colore dorato con sfumature rosa ha un perlage fine e persistente. Al naso ha un profumo di violetta intenso che esalta aromi di buccia di limone, pesca noce e fragoline di bosco. In bocca è fresco, sapido, elegante, con note di piccoli frutti a bacca rossa.
Grado alcolico: 12 % Vol.
Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo, con pesce di fiume e di lago, con salumi come prosciutto di Parma e salame, con cibi fritti.
Temperatura di servizio: 8-12 °C
Premi e Riconoscimenti: Vitae AIS: 3 Viti; Gambero Rosso: 3 Bicchieri.
Formato bottiglia: 750 ml