Vitigno: selezione di vecchi cloni di Centesimino (Savignôn Rosso) 100%

Zona di produzione: San Biagio Vecchio, Faenza (RA)

Vinificazione: fermentazione spontanea con i propri lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di circa 20 gg in piccoli tini da 700 l per garantire un maggior contatto fra bucce e mosto. Fermentazione malolattica svolta spontaneamente in tonneaux, maturazione: 3 mesi in tonneaux esauste.

Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso la prorompente aromaticità del Centesimino avvolge con note speziate, rosa canina e alloro. In bocca riprende fedelmente il quadro olfattivo sviluppando una piacevole persistenza, supportata dalla sottilissima trama dei tannini e grande freschezza.

Grado alcolico: 13,5% Vol.

Abbinamenti consigliati: costolette di agnello con erbe aromatiche.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Potenziale di conservazione: almeno 4 anni.

Formato bottiglia: 750 ml

Savignôn Rosso Ravenna Rosso IGT "MonteTarbato" 2017 - San Biagio Vecchio

€ 15,00Prezzo

    p.iva 03371481205

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