Vitigni: Friuliano, Pinot Grigio, Sauvignon e Ribolla Gialla.

Zona di produzione: Colle di Gramogliano, Comune di Corno di Rosazzo (UD). I terreni sono marne ed arenarie eoceniche, con strati di argilla, localmente chiamate ponca. I vigneti hanno un'età media di 25 anni ed hanno esposizione ad Est.

Produzione e Vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve in cassette, che vengono trasferite in cantina nel minor tempo possibile . Pigiadiraspatura delle uve. Pressatura soffice utilizzando tutte le precauzioni del caso per evitare il danno ossidativo che andrebbe a danneggiare il profilo aromatico del vino. Raffreddamento del mosto a +12 °C per evitare la perdita di aroma. Decantazione statica 36 ore. Fermentazione a temperatura controllata 18/20 °C in acciaio. Passaggio in tonneaux e barriques 6 mesi con “battonage”. Affinamento in bottiglia 6/9 mesi.

Descrizione: di colore giallo paglierino, al naso è complesso con note minerali e boisé. In bocca è ampio, secco, vellutato, morbido e sapido. Ha un tenore alcolico importante, grande struttura, è equilibrato ed ha un finale persistente E' caratterizzato da gusti complessi, armoniosamente fusi, che si esaltano e si evolvono nel tempo, conferendo a questo vino una personalità unica.

Abbinamenti consigliati: con preparazioni complesse, saporite e volendo speziate: primi piatti di pesce e verdure, pesci al forno con verdure e, data la sua struttura, anche su carni bianche come pollo al curry e arrosto di vitello.

Grado alcolico: 13,5 % Vol.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Longevità: adatto a lunghe conservazioni in bottiglia.

Formato bottiglia: 750 ml

Bianco Friuli Colli Orientali DOC "Gramogliano" 2018 - Canus

€ 18,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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