Il Collio DOC Friulano è il vino principale dell’azienda e sicuramente la migliore espressione del territorio. Nasce dall’unione delle uve di due vigneti situati sulla sommità ed ai piedi della collina che domina l’abitato di Brazzano.

 

Produttore: Thomas Kitzmüller - Brazzano di Cormòns (GO) - Italia.

Vitigno: Friulano 100%

Zona di produzione: Brazzano di Cormòns (GO).

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e subiscono la diraspatura ed una pressatura soffice. Al mosto ottenuto, dopo una decantazione statica a bassa temperatura di 36-48 ore, vengono innestati dei lieviti selezionati per una fermentazione a temperatura controllata (14-16 °C). Il vino riposa poi sui propri lieviti e vengono effettuati dei "battonages" settimanali. Il 15% di questo Friulano rimane 6 mesi in botti di legno.

Descrizione: di colore giallo paglierino luminoso, al naso note lievemente speziate e minerali, fiori di campo ed agrumi. Al palato è potente e progressivo con un finale piacevolmente ammandorlato. E' un riuscito equilibrio tra freschezza, tipicità ed eleganza.

Abbinamenti consigliati: come aperitivo, con antipasti di pesce, con pesce e crostacei al vapore, con affettati e salumi, con formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Friulano Collio DOC 2019 - Thomas Kitzmüller

€ 15,00Prezzo