Produttore: Le Quattro Terre s.s. - Corte Franca - Italia.

Vitigno: Chardonnay 100%

Zona di produzione: Corte Franca (BS).

Produzione e Vinificazione: le uve provengono da un vigneto storico della tenuta, con piante di Chardonnay di 35-40 anni, che danno rese piuttosto basse e una grande concentrazione aromatica. Dopo la pressatura soffice, si procede con la fermentazione in vasche d’acciaio. Il vino base matura in acciaio per preservare al meglio freschezza e fragranza. Le bottiglie, durante la fase di rifermentazione, riposano sui lieviti per un periodo di almeno 30 mesi prima della sboccatura. Zuccheri residui: 3,3 g/l

Descrizione: di colore giallo paglierino, ha una spuma fine e perlage fine e persistente. Al naso si avvertono note di agrumi, accompagnate da note di pera e di mela, di mandorle, di panificazione in lievitazione e in cottura e note fiorite. In bocca ha una freschezza tagliente che è ben equilibrata da piacevoli note fruttate e da sensazioni che ricordano la piccola pasticceria, è elegante, sapido e minerale.

Abbinamenti consigliati: crostacei e molluschi, carpaccio di pesce, primi e secondi di pesce, insalata di pollo con verdurine e maionese.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Franciacorta DOCG Extra Brut "Sinequal" - Le Quattro Terre

€ 34,00Prezzo