Questo vino, per chi non lo conosce, si rivela un’autentica sorpresa: il suo nome può ingannare ed indurre il neofita a crederlo un vino da dessert, perché “dolcetto”. In verità il nome è stato attribuito nelle Langhe, pensando più all’uva che al vino; infatti è sempre stata l’uva da tavola di quelle colline, offerta in autunno, con le pere di stagione ed i marroni bolliti delle vicine valli alpine. Gianni Brera, storico giornalista del Guerin Sportivo e de La Repubblica, in una lettera dell’Agosto 1979, a questo proposito ci scrive: “Ho stappato qualche vostra bottiglia. Il dolcetto mi ha incantato. È molto solido, serio, senza cipiglio. Una vera barbarie ne giustifica il nome, peraltro sospetto: i vostri antenati pronti davanti al corposo barbera, debbono essersi inteneriti e l’hanno chiamato con un vezzeggiativo: come doveva essere ercolino per i romani” 
 
Produttore: Vigneti Luigi Oddero e figli - La Morra (CN) - Italia.
Vitigno: Dolcetto 100%
Zona di Produzione: Castiglione Falletto, vigne di 30 anni a 300 m s.l.m. e la Morra, vigne di 40-50 anni a 280 m s.l.m.
Vinificazione: selezione delle uve in vigneto, fermentazione e macerazione per circa 12 giorni in contenitori di acciaio inox, segue la fermentazione malolattica in novembre. Affinamento in acciaio inox, imbottigliamento nella primavera successiva.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee, ha un profumo vinoso, a volte fruttato. Il sapore è asciutto, di buon corpo, gradevolmente amarognolo.
Abbinamenti consigliati: primi piatti, risotti, salumi e formaggi di media stagionatura, secondi piatti di carne come pollo alla cacciatora o carni rosse alla griglia .
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Longevità: 10-15 anni.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.