Produttore: Veuve Ambal - Montagny-lès-Beaune - Francia.

Vitigni: Pinot Noir 80% circa, Gamay 20% circa, saldo di Chardonnay.

Zona di produzione: Borgogna.

Produzione e Vinificazione: raccolta manuale delle uve, spremitura soffice, selezione dei soli migliori mosti di prima spremitura, fermentazione e presa di spuma secondo il Metodo Champenoise con permanenza sui lieviti di 12 mesi, dégorgement e dosaggio a 13 g/l. Ulteriore affinamento in cantina di 12-15 mesi per consentire lo sviluppo di aromi più intensi.

Descrizione: di colore rosa e perlage fine e persistente, ha un bouquet dominato dai frutti rossi, in particolare fragola, ribes e lamponi. Al palato è fresco ed elegante, con una trama di frutti rossi e una persistente vena minerale.

Abbinamenti consigliati: il suo colore rosa intenso si accorda con il rosso vivo delle carni rosse grigliate alla brace. Si accompagna bene con antipasti di pesce, risotti alle verdure, sushi e sashimi.

Temperatura di servizio: 7-8 °C

Gradazione alcolica: 12 % Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Crémant de Bourgogne AOC Rosé Brut "Grande Cuvée" - Veuve Ambal

€ 18,00Prezzo