Produttore: Azienda Vitivinicola Duemani sarl - Riparbella - Italia.

Vitigno: Cabernet Franc 100%

Zona di produzione: Riparbella (PI) in un terreno particolarmente sassoso.

Produzione: annata di grandi uve equilibrate e succose che hanno fermentato spontaneamente in tini di cemento a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce per 10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ha continuato la sua maturazione nei tini di cemento. Non subisce chiarifica, né filtrazione.

Descrizione: è un’espressione diretta e fruttata di Cabernet Franc con molta tensione, freschezza ed energia. È un vino attraente, con tabacco fresco, petalo di rosa, ciliegie e sentori di terra. Corpo medio, tannini leggeri e un finale fresco che mette enfasi sulla frutta rossa e profumi profondamente vinosi.

Abbinamenti consigliati: eccellente con piatti di pesce come zuppa di pesce azzurro con salsa di pomodoro e triglie al cartoccio; classico con ribollita toscana, bollito misto e stufato.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Gradazione alcolica: 13,50% Vol.

Certificazioni: uve certificate da agricoltura biologica Codex e da agricoltura biodinamica Demeter.

Enologo: Luca D'Attoma.

Premi e Riconoscimenti: Robert Parker 93/100 James Suckling 92/100.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Cabernet Franc Costa Toscana IGP "Cifra" 2019 - Duemani BIODINAMICO

€ 30,00Prezzo